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楚塵文化     阅读简体中文版


月光餅

by 琦君①


月光餅也許是我故鄉特有的一種月餅。每到中秋,家家戶戶及商店,都用紅絲帶穿了一個比臉盆還大的月光餅,掛在屋檐下。廊前擺上糖果,點起香燭,和天空的一輪明月,相映成趣。月光餅做得很薄,當中央上一層稀少的紅糖,面上撒著密密的芝麻。供過月亮以后,拿下來在平底鍋里一烤,掰開來吃,真是又香又脆。月光餅面積雖大,分量并不多,所以一個人可以吃一個,我總是首先搶到大半個,坐在門檻上慢慢兒的掰開嚼。家里親友們送來的月光餅很多,每個上面都有一張五彩畫紙,印的是“嫦娥奔月”、“劉備招親”、“西施拜月”等等的圖畫,旁邊還印有說明。我把這些五彩畫紙抽下來,要大人們給我講上面的故事。幾年的收藏積蓄,我有了一大疊。長大以后,我還舍不得丟掉,時常拿出來看看,還把它釘成一本,留作紀念。


我有一個比我只大兩歲的表姑,她時常在我家度過中秋節,她喜歡吃月光餅。有一次,她拿了三張五彩畫紙要跟我換一個餅,我要她五張,她不肯,兩個人就吵起來。她的臉很大很扁,面頰上還長了不少雀斑。我指著她的臉說:“你還吃月光餅!再吃,臉長得更大更扁,雀斑就跟餅上的芝麻那么多了”。這句話真傷了她的心,就掩面哭泣起來,把一疊畫紙撕成片片地扔掉,我也把月光餅扔在地上,用腳一踩踩得粉碎,心里不免又心疼又后悔,也就哇的一聲哭起來。母親走來狠狠地訓我一頓,又捧了個剛烤好的月光餅給表姑,表姑抹去眼淚,看看餅,抬眼望著母親問道:“表嫂,你說我臉上的雀斑長大以后會好嗎?”母親撫著她的肩說:“你放心吧!女大十八變,變張觀音面②。你越長大,雀斑就越隱下去了。”母親又說又笑:“你多拜拜月亮菩薩,保佑你長得美麗。月光餅供過月亮,吃了也會使你長漂亮的。”表姑半信半疑地摸著月光餅上的芝麻,和我兩個人呆愣愣地對望了好一會兒,她忽然掰下半個餅遞給我說:“我們分吧!我跟你要好。”我看看地上撕碎了的畫紙與踩爛的餅屑,感激萬分地接過餅,跟表姑手牽手悄悄地去后院里,恭恭敬敬地向天上的月亮拜三拜,我們都希望自己長大了都有一張觀音面。


表姑長大以后,臉上的雀斑不但沒有隱去,反而更多了。可是婚后夫妻極為恩愛,她生的兩個女兒,都出落得玫瑰花兒似的,我們見面時談起幼年搶吃月光餅和拜月亮的事情,她笑笑說:“月亮菩薩還是聽我的禱告的。我自己臉上的雀斑雖然是越來越多,而她卻保佑我有一一對美麗的女孩子。”


臺灣是產糖的地方,各種餡兒的月餅,做的比大陸上更膩口③,想起家鄉的月光餅,那又香又脆的味兒好像還在嘴邊呢!


中秋節,一年又一年,來了又過去,什么時候回家鄉去吃月光餅呢?


①琦君:本名潘希珍,現代散文作家,1917年生于浙江省永嘉縣,1949年去臺灣。作品風格溫柔敦厚、清新自然。著有《煙愁》、《三更有夢書當枕》、《橘子紅了》等。

②觀音面:在這里指端莊美麗的容貌。

③膩口:因太甜或油膩不想多吃。


閑話月餅

by 黃安希


提起中秋節的點心,那指的就是月餅了。月餅模仿圓月的形狀制成,用它拜祭過月亮之后,便由全家人一同分享。中秋節有全家團圓的習俗,因此這一天出門在外的人會回到家中。吃完晚飯后,人們在院子里悲傷一張桌子,一邊賞月,一邊享受團圓之樂。這就是『人月兩團圓』,全家人就像圓月一般,歡聚一堂,毫無缺陷。圓圓的月餅吃的時候也是切開來大家一同分享的。


中秋節前,我家到了傍晚常有朋友來訪,送來中秋節的問候。所帶的禮物自然是從自己家鄉送來的月餅了。


通常,人們會提前給離得太遠、在中秋節無法相見的家人朋友,或是平素一直關心照顧自己的人送去月餅。在日本時,通常8月下旬起,我就開始陸續收到中國朋友和家人送來的月餅了。雖然那時月亮尚未變得渾圓,可一看到裝在沉甸甸的、精美包裝盒的月餅,我就忍不住了,伸手便拿了一塊。心里想著只吃一塊,就從盒子里取出一塊切成了六等份,拿起切成了小三角形的一小塊月餅吃了起來。月餅餡黏黏的,十分可口。于是,第二天我忍不住又拿出了一塊……大概是放了大量油脂的緣故吧,中國的月餅盒日本的味道還是大不相同。原本月餅是為了能保存較長時間而做的,可到了我手里,能留到中秋節那一天而不被我提前吃光的情況,卻著實不多。


不知什么原因,在日本一年到頭都能見到月餅;可在中國,月餅只在中秋節前出售,人們之有在那段時間才能吃到月餅。過了時間,月餅就從市面上所有的糕點柜臺里一下子消失得無影無蹤。


我曾在陜西省平遙縣過過中秋節。平遙是世界文化遺產之一,那里歷史最悠久的地方是明代的街道,保存得相當完好,一直遺留至今。人們現在依然在那里生活居住。村落里環繞著青磚墻,地上鋪著石板路……這個村莊就像拍電影的外景基地一樣。村子的角落里也到處貼著寫有『中國月餅』字樣的紙條。這種在路邊現做現賣的月餅毫無多余的裝飾,就是由小麥粉揉成扁扁的圓形面團,然后早里面加入一些紅糖做餡兒,把它放在圓形鐵板上架在放著炭火的圓鐵桶上烤熟就能吃了。我買了一塊剛剛烤好的月餅,試著咬了一大口,感到它與城市里追求豪華精美的月餅不同,這種紅糖燒過之后的味道別有一番樸素與美妙。想必這種味道是千百年流傳下來的,至今風味依舊吧。


那晚,我看到了這個15世紀的村落上空的明月。


夜色正濃,為何我眼中的月亮也顯得古老了許多?


選自《樂飲四季茶》


2015-08-23 08:40

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