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豬血木耳清肺?2014十大假健康貼,哪條你轉過?
豬血木耳清肺?2014十大假健康貼,哪條你轉過?
新京報     阅读简体中文版



隨著人們越來越關注健康常識,通過朋友圈、微博等網絡平臺傳播的健康“貼心”帖經常被大量轉發。“霧霾天吃木耳、豬血可以清肺”、“吃燒烤后喝梨汁可抗癌”、“水果酵素可排毒養顏”等說法被證明是謠言。

昨天下午,北京市互聯網信息辦公室、首都互聯網協會指導北京地區網站聯合辟謠平臺、百度知道聯合發布“2014年十大生活謠言”。“白皮雞蛋更有營養”、“木耳、豬血等是清肺食物”、“自來水中的氯可致癌”按網絡搜索次數位列謠言傳播前三甲,搜索人次依次為1096萬、829萬和650萬。


這三謠言的真相是:在蛋殼形成之前,蛋里面的物質已經形成了,蛋殼不會影響雞蛋的營養成分;而加氯是安全性很高的自來水滅菌手段,在致癌分類中與咖啡因同級;至于木耳、豬血清肺,霧霾顆粒物是進入呼吸系統產生危害,而木耳、豬血等食品是進入消化系統,在腸道中吸附有害物質,不能“清肺”。


本次辟謠活動由中國科學院上海藥物研究所主辦的《家庭用藥》雜志編委會的專家給予科學支持。秋葵是“神藥”、毒豆芽“五毒俱全”、富氧水是“補氧神水”、水果酵素排毒養顏、吃梨抗癌、濕紙巾有毒、手機輻射燙傷皮膚列為十大謠言的后七位。


新京報記者陳瑤


2014十大生活謠言


1.白皮雞蛋更有營養 (搜索人次:1096萬)



謠言:白皮雞蛋更有營養。


真相:從雞蛋的形成過程來看,蛋殼形成于最后一道工序,在蛋殼顏色形成前,蛋里面的物質都形成了。所以,蛋殼的顏色并不會直接影響雞蛋的營養成分。


2.木耳、豬血等是清肺食物 (搜索人次:829萬)



謠言:霧霾嚴重,有些食物可以“清肺”,最常見的如木耳和豬血。


真相:霧霾顆粒物是進入呼吸系統產生危害的,而木耳、豬血等各種動物血制品則進入消化系統,在腸道中通過膳食纖維吸附一些有害物質。兩者各走各的路,都沒有機會碰面,更不用談“清肺”了。


3.自來水中的氯可致癌 (搜索人次:650萬)



謠言:蒸煮食物時,自來水中的氯經過加熱會包覆在食物上,食用致癌,因而要打開鍋蓋把水燒開再蒸煮食物。


真相:加氯是目前最常用的,且安全性很高的自來水滅菌手段。如果硬要把自來水中的氯納入所謂的致癌物行列,那么有一條可以參考:國際癌癥研究中心在“致癌分類”中,把氯歸入“第三類”——與咖啡因同級。


4.秋葵是“神藥” (搜索人次:647萬)



謠言: 秋葵能治糖尿病,還是“植物偉哥”, 是“神藥”。


真相: 秋葵的營養成分并不出眾,VC含量不如小青菜,VE含量低于菠菜,煙酸比不上各種豆類。除了口感特別,不能指望它成為“神藥”。


5.毒豆芽“五毒俱全” (搜索人次: 535萬)



謠言:“毒豆芽”中摻入了“AB粉”、“無根粉”、“激素”等物質,使得豆芽“五毒俱全”——致癌、致畸、致兒童早熟,等等。


真相: 報道中所說的“AB粉”、“無根粉”都屬于植物激素,或稱植物生長調節物質。這些成分都是植物自身能產生的激素的類似物,能對植物生長發育進行調節,保證穩產增產。植物激素無法對人體起作用。“AB粉”、“無根粉”也都屬于合法的植物生長調節劑。


6.富氧水是“補氧神水” (搜索人次:491萬)



謠言: 喝了富氧水,“即可通過消化道粘膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣,達到高效、簡便、無毒副作用的補氧”,堪稱“神水”。


真相: 且不說被鼓入水中的氧氣會隨著開瓶蓋等動作跑掉許多,單就常識來說,喝水是為了補充水分,呼吸才是為了吸收氧氣,人體不能通過消化道吸收氧氣。宣傳中所說的“神效”沒有科學依據,甚至不利于身體健康。


7.水果酵素排毒養顏 (搜索人次:488萬)



謠言:水果酵素可以排毒、減肥、養顏。


真相: “水果酵素”本質上就是一種自然發酵制品,成分組成和酸菜汁或酒釀沒有本質差異,其宣稱的種種“功效”都是無稽之談。不僅如此,由于自然發酵不易控制,容易造成雜菌污染產生毒素,生成其他有害物質。


8.吃梨抗癌 (搜索人次:372萬)



謠言:吃燒烤之后吃梨可以預防癌癥,喝加熱的梨汁效果更好。


真相:對于經常大吃大喝的現代人,如果有這樣既虧不了嘴又純天然的排毒神器當然再好不過了,不過這僅僅是美好的推測,還沒有聽說過守著梨園的梨農就不會得癌癥。


9.濕紙巾有毒 (搜索人次:366萬)



謠言:濕紙巾中的丙二醇、苯扎氯銨等成分有害健康。丙二醇是一種容易滲透到皮膚中的石油化工溶劑,對身體危害極大。


真相:事實上,丙二醇具有吸濕、潤滑和一定的抗菌效果,在食品、化妝品、藥物和日用品上都有廣泛應用。苯扎氯銨,是一種常見的表面活性劑,具有更強的抗菌作用,創可貼中就含有苯扎氯銨。在正常情況下,濕紙巾可以放心使用。


10.手機輻射燙傷皮膚 (搜索人次:341萬)



謠言:一位女士打電話時側臉被燙傷,是手機輻射所致。


真相:其實,“低溫燙傷”才是主謀。手機在連續工作1小時左右溫度普遍可達到40℃以上,一些機型的溫度更可高達近50℃,已經超過了低溫燙傷的安全閾值。電子產品的輻射一般都在安全范圍內。


2015-08-23 08:44

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