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放冰箱會致癌的食品名單,馬上看看吧(圖)
放冰箱會致癌的食品名單,馬上看看吧(圖)
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冰箱

香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

荔枝

若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。

熱帶水果

由於害怕低溫,不適宜放在冰箱里,如果冷藏,反而會「凍傷」水果,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光、陰涼通風處貯藏。

西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

黃瓜

黃瓜在冰箱中久存,會出現凍「傷」變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

葉子菜

因為它冷藏後比較容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。南瓜適宜在10℃以上存放。

巧克力

放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃18℃。夏天室溫過高時,可先用塑料袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。取出時,別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。

火腿

若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或松散,肉質變味,極易腐敗。

面包

面包在烘烤過程中,面粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,面包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

不能放太久冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。因此,冰箱中存放的魚,時間不宜太久。

中藥

不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮破壞了藥材的藥性,所以對一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在一個幹淨的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。

吃剩的月餅

月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。盡管對於有些品種的月餅來說,放入冰箱可以延長其保質時間,但還是會影嚮其風味。這是因為,月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化,並變得柔軟,而在低溫的條件下,熟化了的澱粉會析出水分,變得老化(也就是「返生」),使月餅變硬、口感變差。

儲藏和冷凍要食物有六大禁忌

1、熱的食物絕對不能方入運轉的冰箱內。

2、存放食物不宜過滿,過緊,要留有空隙,以利於空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。

3、食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。

4、按食物存放時間,溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在里面,以免凍結在蒸發上,不便取出。

5、鮮魚。肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚,肉要用塑料袋裝,在冷凍室儲藏,蔬菜,水果要把外表面水分擦幹,放入箱內最下面,以零上溫度儲藏為宜。

6、不要把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門當上,以4度左右溫度儲藏為最好。儲藏食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品

致癌食品的八大黑名單:

目前雖然生活條件好了,可是像患上癌癥的病人也一年比一年多了,這是為甚麼了?其實引發癌癥和日常生活飲食有很大關系,專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括,每天三百克穀類食物(其中三分之一為豆類,三分之一為面粉類)500克蔬菜,其中必須有300克綠葉菜,200克動物性食物,如魚類,禽類,蛋類,瘦肉250克牛奶,50克黃豆制品。

此外,克用食療適當補充抗氧化營養素,如VC,胡蘿卜素,多吃含有VE、植物活性物質的種子,硬殼類食品及多酚類的茶葉,黃銅類的山楂,枸杞,銀杏,大豆,菌類的靈芝等交換克增強免疫力,預防癌癥。

1、醃制食品

2、燒烤食物

3、燻制食物

4、油炸食品

5、霉變物質

6、檳榔

7、反複燒開的水

8、隔夜熟白菜和酸菜

這些,親們平時的生活中都有註意到麼,如果沒有,今天就記下來吧。長話說,禍從口出,病從口入。多了解這些常識,不僅能保證延長冰箱的使用壽命,更能吃到新鮮健康的食物哦。哪些常吃會致癌的食物可不是嚇你們的哦。

2015-08-23 08:45

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