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1-3歲幼兒盡量少吃鹽甚至不吃鹽
1-3歲幼兒盡量少吃鹽甚至不吃鹽
成長公社     阅读简体中文版

根據《中國居民膳食指南(2007)》及國外指南,嬰兒1歲以內不建議吃含食鹽的食物,而是吃原味食物。

從寶寶開始添加輔食起,有的家長開始糾結是否該給寶寶吃食鹽了。很多家庭早早就給孩子的輔食加了鹽,特別是老一輩認為孩子不吃鹽會沒勁、走路不穩……

那么,到底該如何給嬰幼兒吃鹽?

1.嬰兒為什么不用額外吃鹽?

根據《中國居民膳食指南(2007)》及國外指南,嬰兒1歲以內不建議吃含食鹽的食物,而是吃原味食物。

有人會有疑問:孩子不吃鹽怎么能行呢?我們成人每天不都得吃鹽呀?

根據最新《中國居民膳食營養素參考攝入量》,對于6-12月嬰兒來說,每天需要350毫克(mg)的鈉。奶類及其他輔食中含有人體所需要的鈉,一般情況下,正常進食的寶寶完全能夠攝入足夠的鈉來滿足生理需要。

有些媽媽認為:寶寶不愛吃輔食是因為輔食沒味道,不好吃!

事實上:第一,寶寶的味覺比大人要寬廣,不能用大人的口味來衡量孩子的味覺,把大人味覺習慣強加給寶寶;第二,寶寶的味覺習慣正處于發育中,對調味品的刺激比較敏感,加調味品還容易造成寶寶干擾或拒絕沒有味道的原味食物。

2. 幼兒、兒童該吃多少鹽?

根據最新版參考攝入量,1-3歲的幼兒每天需要700mg鈉(相當于1.8g食鹽),比6-12月大嬰兒多350毫克。但通常情況下,也完全可以從食物中獲取足夠的鈉,如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等。因此,有資料提示,在嬰幼兒的喂養中,3歲之前請勿添加鈉鹽,這樣可以讓寶寶們更好的體味天然食物的味道,且可以降低日后高血壓和心腦血管疾病的發病率。

如果說1歲以內不給孩子孩子吃鹽,很多家長還能接受,3歲以內不給孩子吃鹽,很多人會覺得實在太“殘忍”!

當然,3歲以前不吃鹽幾乎不可能,因為很多家庭在孩子1歲以后已經和大人一起吃飯了,無非在菜的種類和性狀上會兼顧一下孩子。但是,1-3歲的幼兒還是盡量少吃鹽甚至不吃鹽,讓寶寶養成清淡飲食的好習慣

4-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉(相當于2.3g食鹽),除了食物本身含有的鈉,必須通過食鹽獲取的那部分鈉也不多,1-2克食鹽足矣。6歲以上的兒童食鹽量最好控制在3-5克食鹽。事實上,我們給孩子吃的食鹽,很可能會遠遠超過推薦的量。但,為了孩子今后的健康,還是讓孩子盡可能少的攝入食鹽。

3.不吃鹽孩子就沒有勁嗎?

很多人會說,不吃鹽哪能行?不吃鹽會沒勁!

在以前,普通老百姓家庭吃鹽就成“奢侈”,甚至幾天吃不到鹽,還要進行繁重的體力勞動。這樣下來,人體流失的鈉得不到補充,會導致體內缺乏,出現電解質紊亂,導致人體乏力。這種情況下,不吃鹽會真的沒勁。

然而,時過境遷,如今吃不到鹽的家庭已經不復存在。對于3歲以內的嬰幼兒,一般情況下(非疾病導致進食不足而發生電解質紊亂),不吃鹽孩子就沒有勁顯然不妥,不吃鹽孩子走路會遲的說法更是站不住腳。

4. 為什么要養成清淡口味?

在傳統美食往往是重口味的,重鹽、重糖、重油及重調料。而這種飲食往往導致鹽、糖攝入過多,增加高血壓、肥胖等發病風險。重口味具有地區性、家族性或家庭性的特點,寶寶在娘胎里可能就飽受重口味的“戕害”,出生后又被重口味“征服”。因此,這種惡性循環越早結束對健康越有利。

5. 吃鹽多與高血壓真有關系嗎?

高血壓的流行病學調查證實,人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量密切相關,吃鹽多的地區,高血壓的發病率相對就高。

臨床高血壓的干預治療證實,當食鹽攝入增加時,血壓就升高。如每天食鹽量減少2.4克,健康人的平均收縮壓克降低2.3mmHg,舒張壓可降低1.4 mmHg。

6. 預防高血壓需要從娃娃抓起嗎?

有新手媽媽告訴我:“我不想這么早給我家寶寶吃鹽,但是家里老人不同意”。他們的理由是:“我以前就是這樣喂你的,不是好好的嗎?”

事實上,2002年時,我國高血壓患者已經達到1.6億,平均每年增加300萬人。估計我國有超過2億高血壓患者,每10個成年人中就有超過2人患高血壓。而高血壓會有家族遺傳性。

指南建議6歲以上人群每天食鹽攝入量要控制在6克,WHO建議控制在5克。而2002年的調查結果顯示,我國居民平均每標準人日食鹽的攝入量12克,有的地區高達17克以上。

高血壓需要以預防為主。因此,倡導清淡低鹽飲食已經是當務之急,迫在眉睫,而非危言聳聽。

從嬰兒期開始控制和降低鹽的攝入量,對預防成年后高血壓等有重要意義。預防成人慢高血壓等,從娃娃抓起!!!

7. 一克食鹽有多少?

1克食鹽相當于一個黃豆粒大小。通常1個茶雞蛋就含有1克食鹽,1個咸鴨蛋則含有2-3克食鹽。

2015-08-23 08:48

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