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提神飲料的秘密!看完不敢喝了(圖)
提神飲料的秘密!看完不敢喝了(圖)

提神飲料

現代社會的節奏越來越快,對人精力的要求也如芝麻開花一般節節提高。

為了適應這一節奏,越來越多的人,開始把希望投向紅牛這類宣稱“可以抗疲勞”的功能飲料,甚至一些健身者也認為,飲用這類飲料可以提高自己運動時的表現。

功能飲料真的那么神奇嗎?

要想正確評價一種食品或者飲料的功效,還得從它的成分說起。

以紅牛為例,除了作為溶劑的水之外,功能飲料最主要的成分不外乎牛磺酸、咖啡因、碳水化合物(一般都是葡萄糖或白砂糖)、維生素這四類,外加一些延長保質期和提升口感的食品添加劑。

1、神奇的牛磺酸?

在廠家宣傳的影響下,大多數人都認為牛磺酸這類氨基酸是功能飲料的有效成分。牛磺酸大量存在于人的腦、心臟和肌肉中,并且可能存在抗氧化的作用,因此被寄希望可以提高運動員的表現及保護心臟和神經。

然而,實驗證據證明,即使通過口服牛磺酸將血清中的牛磺酸濃度提高到正常人的5倍,并保持上4個小時,人體肌肉在運動中的代謝情況也沒有絲毫改善。

2、鞭子一樣的咖啡因!

與此同時,越來越多的證據表明,功能飲料中的咖啡因才是真正的提神有效成分。

250mL紅牛金罐裝中含有的咖啡因為50mg,已經足以媲美250mL速溶咖啡。由于咖啡因是一種老牌中樞神經興奮劑,功能飲料的提神作用實際上就是像鞭子一樣抽在神經細胞上,強迫它們興奮起來繼續干活。

但是,就像鞭子抽得太重會受重傷,如果過量飲用功能飲料,通過功能飲料攝入的大量咖啡因將對人體產生危害。輕,則引起可以自行緩解的心悸、高血壓,或者惡心、嘔吐、精神異常;重,甚至會引起心臟驟停和死亡。

值得一提的是,兒童青少年的中樞神經系統尚未發育完全,他們對咖啡因較為敏感,他們發生咖啡因中毒的劑量也比成人小。雖然功能飲料的包裝上標明兒童青少年是不適宜人群,但這樣的標識通常不顯眼。因此在兒童青少年看來,它們就是一瓶瓶人畜無害的可以解渴的飲料,也就很容易被這些兒童青少年大量飲用,從而造成了每年都在發生的兒童飲用功能飲料中毒或死亡的事件。

3、過量添加的糖分

碳水化合物,則是為這些再次興奮起來的神經細胞提供能量。由于神經細胞很挑食,只吃葡萄糖,因此機體不管攝入什么樣的碳水化合物,都只能轉化為葡萄糖之后再喂給它們。所以,為了最大化降低機體轉化碳水化合物的成本,廠家添加碳水化合物時都會選擇添加葡萄糖或者白砂糖。

不過,這一過程添加的糖分,通常都會超過真正需要的量。如果從能量攝入的角度來看,以紅牛的13、3g/100mL的濃度算,喝兩罐下去,就相當于又多吃了一頓飯。因此,每天飲用500mL(2罐)功能飲料的話,一段時間之后最有可能見到的效果是——你長胖了。

4、參與能量代謝的維生素?

很多廠家選擇添加一些被證明參與能量代謝過程的維生素,希望它們可以加速人體的能量代謝,同時也形成一個賣點,因為群眾覺得只要有維生素就是好東西。

但是事實是,在正常情況下,如果飲食攝入的維生素并不缺乏,那么對于健康的年輕成年人,補充這些維生素其實沒什么裨益。并且,到目前為止,也沒有證據可以證明添加維生素可以加強含咖啡因飲料的提神作用,更不要說提升運動表現的作用了。

5、沒有生物功能的食品添加劑

最后,為了把這么一罐你和細菌都很喜歡喝的飲料完好地送到你手上,廠家會加入檸檬酸和檸檬酸鈉來作為穩定劑,并加入苯甲酸鈉防腐。同時,為了讓你開開心心地喝下去,廠家加入了檸檬黃和胭脂紅來調色,加入香精來調香味,前面的檸檬酸和檸檬酸鈉也可以讓飲料有一種爽口的酸味。

別用健康和生命來買單

說到這里,想必大家也就明白了。這類功能飲料的本質,就是對你的身體施加“胡蘿蔔加大棒”的政策:當你的身體不堪重負,用疲勞來表達抗議時,這些功能飲料一邊用咖啡因這條鞭子狠抽你的神經細胞,讓它們重新工作起來,一邊又給你的身體一些糖,讓它再加油撐下去一會兒,從而榨干你已疲憊不堪的身體中所剩下的最后一丁點兒能量。

它們并沒有大家所認為的那么神奇。由于含有咖啡因,如果過量飲用還會產生許多危險的副作用,每年由于過量飲用它們導致的各類病例和死亡不計其數,相關的新聞報導已經汗牛充棟。

因此,當你感到疲勞的時候,你應該做的并不是飲用功能飲料提神,而是應該反思自己前面的時間安排,想想你的時間有多少被社交網絡、閑談、逛淘寶之類的活動浪費掉了?然后,你應該重新安排好自己的時間,并且好好休息一下。

不合理的時間安排帶來的后果,不應該由你的身體健康和生命來買單。

2015-08-23 08:50

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