北美生活 如何買菜吃的健康又省錢

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營養學家給出八個吃得經濟又健康的建議。

誰不希望更健康?問題是好的健康飲食似乎總伴隨著高價位。其實不一定,加拿大營養學家特里薩‧阿爾伯塔(Theresa Albert)給出八個吃得經濟又健康的建議,供讀者參考。

1.“健康食品”定義

首先要改變對于“健康食物的概念”,健康食物并不只是本地有機的食品,它也可以是你熟悉的水果蔬菜、未經處理的肉類和全谷類等,這些食品在附近的超市都可以買到,價格比有機食品便宜。

2.買價廉的未處理肉類

超市里的很多肉類是經過處理的,包括清潔、切割、調味等,買回家燒起來很容易。如果要省錢,可以買價格不貴的,但烹飪起來會多花一點時間的肉類。特里薩建議使用慢燉鍋來烹飪牛肉或豬肉,把肉的精華充分煮出來。

也可買整只雞回家再處理。要吃海鮮的話,未必一定要買新鮮,可以買冷凍或者罐頭的吞拿和三文魚。

3.購買過季水果和冷凍蔬菜

過季水果蔬菜在運輸過程中,可能會失去其營養價值,但冷凍是保存營養的辦法。水果和蔬菜在被摘下后不久就被冷凍的話,可以保留大部份營養物質。

可以在蔬果打折時買多一些,回家自己冷凍。

4. 不要買獨立包裝的食物

毫無疑問,單獨包裝的食物,如奶酪和酸奶花費更高。還不如自己去買物美價廉的容器,回家自己分裝或包裝。

5. 混合香料更省錢

買散裝調料更省錢。避免買藏紅花、豆蔻和香草純這三大最昂貴香料。此外,購買混合香料比分別買5種單獨包裝的香料要省錢,況且一次買數種香料,回家后也不一定用得著。

熱門混合香料包括意大利調味料、咖喱粉和辣椒粉。

6.選擇超市自己的專賣區

現在大部份連鎖超市擴大了專賣區域,包括設置專門出售少鈉、低脂、有機食品的專柜。在超市的專賣區購買,比去品牌店購買更劃算。

7.放棄處理好的果蔬

小胡蘿卜、預洗沙拉和蒜末價格不會便宜。每星期給自己預留幾個小時時間,做清洗、切割蔬果的活,可以省不少錢。自己清洗蔬果,用廚房紙擦干后再用塑料袋保持新鮮即可。

8.減少外食

節省吃飯購物帳單的最佳方式是自己做飯在家吃。人們普遍存在一個誤解,認為快餐便宜。其實,四口之家在外面吃快餐要花27.07美元,在家做飯吃只需要15.17美元。

況且,一家人一起在家做法和吃飯,還可以增進感情。

責任編輯:尤思宇
                               


2015-08-23 08:54:24

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