民初思韻網

加入收藏   設為首頁
選擇語言   簡體中文
你好,請 登陸 或 注冊
首頁 人文思韻 傳奇人物 歷史思潮 時代作品 話題討論 國民思韻 民初捐助 賬戶管理
  搜索  
    歷史思潮 >>> 民初教育及人才培養
字體    

媽媽自制冰棍,開啟夏天模式啰!
媽媽自制冰棍,開啟夏天模式啰!
成長公社     阅读简体中文版

夏天真的到了,又到了小孩子們特別喜愛的冰棍季節~ 在炎炎夏季來一根透心涼的冰棍真的是無限享受,外面賣的冰棍雖然很好吃,但是里面含有的各種添加劑可不讓人放心啊,如果想吃安全放心的冰棍,那就自己在家DIY,健康無添加,重點是,味道超級贊!!


一、芒果牛奶冰棍

【味道純天然的神奇好吃。沒有冰渣的口感,吃起來就和冰激凌一樣。甜在嘴里,涼在心里】


(芒果 2個、白糖 10克、牛奶 1袋)


1、冰棍模具洗凈,用熱水燙一下晾干水分

2、準備好材料,牛奶一袋,芒果兩個,我用的都是小芒果,個人覺得更香甜

3、芒果剝皮去核,取芒果肉

4、芒果肉放入料理機里,倒入牛奶,在加入10克白糖

5、用料理機打成牛奶芒果泥

6、把牛奶芒果泥倒入模具里,做了6個

7、插上棍子,放入冰箱冷凍一夜即可,還剩一點芒果泥我直接吃了,味道很好


二、榴蓮冰棍

【超美味的重口味冰淇淋,榴蓮控怎么能錯過?】

(榴蓮 240克、牛奶 350克、雞蛋黃 7個、淡奶油 300克、細砂糖 150克)


1、準備熟透的榴蓮一大塊

2、取240克榴蓮肉加50克牛奶,用料理機打成果泥

3、打好的榴蓮果泥

4、香草莢刨開,用小刀刮下香草籽

5、把香草籽和香草莢放在牛奶里

6、加熱牛奶到沸騰,關火撈出香草莢不要

7、蛋黃加細砂糖100克用打蛋器攪打

8、攪打至蛋黃變粘稠,顏色呈淡黃色

9、一點一點倒入剛剛加熱的牛奶,邊倒入邊攪拌,一定要一點一點倒入,以免蛋黃燙成蛋花

10、把牛奶蛋黃液小火加熱,邊加熱邊攪拌,加熱到蛋黃液粘稠,在勺子背的蛋液用手指劃一下,劃痕不會合拢就好了

11、稍微放涼加熱好的牛奶蛋黃液,放入之前打好的榴蓮果泥,混合均勻

12、淡奶油300克加50克細砂糖,打到8成發

13、在牛奶蛋黃液里加入淡奶油,混合均勻

14、倒入冰棍模具里,不要倒得太慢,9分滿,放入冰箱冷凍即可


三、巧克力香草冰棍

【沒有冰棍的夏天是不完整的,超經典的巧克力和香草組合,誰能抵擋它的誘惑?】


(牛奶 480克、黑巧克力 50克、玉米淀粉 30克、雞蛋黃 2個、白糖 70克、香草粉 2克、食鹽 1/3茶匙)


1、準備好各種原料

2、將蛋黃放入牛奶中,充分攪勻

3、放入白糖、鹽,攪勻

4、放入玉米淀粉,充分攪勻

5、將攪勻的牛奶倒入鍋中,置于火上,小火慢煮,一邊煮一邊用木勺攪拌,煮至微沸的狀態,此時可以感覺到牛奶已開始變濃稠

6、將煮好的牛奶分成兩份,一份趁熱加入切碎的巧克力

7、攪拌至巧克力充分融化

8、另一份加入香草粉,攪勻

9、待兩種混和好的材料冷卻至室溫后,用勺子分別將其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶,插入冰棍棒,然后放入冰箱中冷凍一晚上


四、牛奶紅豆冰棍

【有大顆大顆的紅豆在里面哦,好滿足!!】


(赤小豆 120克、牛奶 200毫升、玉米淀粉 40克、水 500毫升、白糖 70克、食鹽 1克、淡奶 45毫升)


1、將紅豆洗凈,用清水浸泡2小時以上,連水一起倒入電壓鍋中,煮30分鐘至紅豆變軟熟透后再將其倒入小鍋中

2、倒入純牛奶,煮開

3、接著倒入白糖

4、加入煉乳、鹽,拌勻

5、將玉米淀粉用少量的清水調勻成水淀粉

6、將水淀粉慢慢倒入步驟4的鍋中,一邊倒一邊用勺子朝一個方向攪勻,成糊狀,關火,晾涼

7、將步驟6倒入冰棍模具中,放入冰箱冷凍一晚上即可


五、西瓜冰棍

【夏季高溫美食---西瓜,做成冰冰涼的冰棍更過癮】


(糯米粉 30克、西瓜 1碗、黃油 30克、水 適量、白糖 適量)


糯米糊的做法:糯米粉30克,黃油30克,水適量

1、將糯米粉放在碗中用少許水稀釋成糯米糊。然后將糯米糊倒入鍋中,加大約一小碗水,攪拌均勻。開中小火,一邊煮一邊攪拌防止糊鍋。大約煮二分鐘成透明糊狀就可以了。晾涼待用

2、將晾涼的糯米糊裝在碗中,加了黃油,攪拌到黃油與糯米糊完全融合就可以了

冰棍的做法:去仔西瓜肉(1碗)、白糖、糯米糊

3、將西瓜放入料理機內,加入白糖(喜甜可以多加,我加了二小勺)打成西瓜汁

4、將糯米糊倒入打好的西瓜汁內再攪打一次,倒入冰棍模具里凍上四、五個小時就可以了


六、綠豆奶油冰棍

【綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功,更適合夏天食用啦。】


(綠豆 70克、淡奶油 200克、玉米淀粉 20克、牛奶 200克、冰糖 40克、白砂糖 20克、水 200毫升)


1、綠豆提前用冷水泡2小時(我一不小心泡了一夜,第二天綠豆都開花了,建議盡量別泡到綠豆開花)

2、湯鍋里放入泡好的綠豆,加入200毫升的水和40克冰糖,小火將綠豆煮熟即可關火,煮好的綠豆連湯一起晾涼備用

3、將牛奶放入一可直接加熱的容器內

4、加入20克白砂糖

5、加入20克玉米淀粉,將淀粉同牛奶調勻至無淀粉顆粒存在

6、倒入200克的談奶油

7、開火,將牛奶和談奶油的混合物加熱一下,中小火,邊煮邊攪拌至液體開始冒泡時關火、晾涼備用

8、將步驟2煮好的綠豆分裝在冰棍模具底部,綠豆湯同上一步的牛奶淡奶油混合液拌勻

9、慢慢倒入牛奶、淡奶油、綠豆湯的混合液

10、蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜,第二天,取出模具用吹風機稍微吹一下即可輕松取出冰棍


七、荔枝楊梅冰棍

【時下正是荔枝楊梅收獲時節,不妨自己在家制作實惠美味且天然無添加的健康冰棒】


(荔枝 500克、楊梅 6顆、糯米粉 30克、白糖 20克、牛奶 50毫升)


1、荔枝去殼去核,楊梅洗凈,用刀將楊梅肉切下,再切成小丁

2、將荔枝放入攪拌機中攪打成汁

3、將牛奶、白糖、糯米粉放入小鍋中攪勻,用小火加熱,邊加熱邊不停的攪拌熬煮成糯米糊,離火后冷卻備用

4、將冷卻后的糯米糊放入荔枝汁中攪拌均勻

5、倒入冰棒模具內,放入少許楊梅,移入冰箱冷凍6小時以上至凝固即可


八、火龍果冰棍


(火龍果 (紅)80克、酸奶 100毫升、牛奶 70毫升、檸檬汁 5毫升、白糖 30克、蜂蜜 30毫升)


1、牛奶加酸奶,加糖和蜂蜜混合

2、火龍果打成泥,加入檸檬汁

3、裝入冰棒模,放冰箱冷凍


2015-08-23 08:54

歡迎訂閱我們的微信公眾賬號!
春秋茶館訂閱號
微信號 season-tea(春秋茶館)
每天分享一篇科技/遊戲/人文類的資訊,點綴生活,啟迪思想,探討古典韻味。
  清末民初歷史人物  民初人物
為元首清廉不阿至情至性
林森(1868年—1943年8月1日)字子超,號長仁。福建閩侯人。1868年出生于福建省閩侯縣尚干鄉,1884年于臺北電信局工作。1902年到上海海關任職,其間參加反清活....
高文費而隱 古德潔無華
楊霽園先生是民國時期寧波的一位大儒,一生致力于教育、述著,著作宏豐,在國學、文學等方面成就卓著,更兼他品行方端、至誠至孝,自1940年去世后,鄉人及門生一直追思不息。但楊....
資助民初精神網
        回頂部     寫評論

 
評論集
暫無評論!
發表評論歡迎你的評論
昵稱:     登陸  註冊
主頁:  
郵箱:  (僅管理員可見)

驗證:   验证码(不區分大小寫)  
© 2011   民初思韻網-清末民初傳奇時代的發現與復興   版權所有   加入收藏    設為首頁    聯繫我們    1616導航