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北方有佳人,絕世而獨立。南國有佳人,容華若桃李。
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北方有佳人,絕世而獨立。

南國有佳人,容華若桃李。

兩首漢詩,李延年描述北方的美女給人的氣勢,傾盡天下不可得,一見不忘。曹植則偏愛南國美人的氣質,容顏嬌羞,未見已然非非入想。

南與北大話題,不僅僅是佳人的差別,還有很多不同或有趣的差異。飲食,文化,語言,性格,觀念等等,不一而足。有時候會讓人覺得完全是兩個次元的世界。走南闖北,經年奔波,忽而想想南北差異,尚可為茶余飯后閑話之消遣。

分化界限

南北的說分法,現在大致是以地理上,秦嶺或者長江為交界,中間部分忽南忽北,或者不南不北。如燕薊城叫北京,金陵城叫南京。一方面是地理,另一方面是歷史造成的。以秦嶺為界,可謂地理為主,秋冬時若坐火車穿越秦嶺,會發現兩個不同的世界,光禿禿的樹干變成了參雜些殘葉的老樹。地表也有零星的綠色小草。中國版圖中,東北至海南,秦嶺恰好在中間的位置,氣候和地理,以此為界也就自然而然了。

除了地理,歷史文化,則是南北說法和差異另外一個因素。早期的華夏文明,源自黃河流域,南北以黃河為界,因此有了河南河北之說。北為燕中山,南為吳越楚,西乃秦周,東方齊魯,中原三晉趙魏韓。隨后,至西晉末年,五胡亂中華。華人第一次大遷徙,北人紛紛渡江南遷,于建康城建立東晉。唐時期,安史之亂,再次人口南遷,直到蒙古入侵,北宋成南宋,現在的南北之分,模糊的概念大致形成。

文化差異

歷史的演變,加之地理氣候的影響,南北的文化差異,已經無形的成為了一種自我族群的代言。每次看地圖,總是好奇,為什么中國的各個省份劃分如此沒有規律。不像非洲和美國的州,一塊塊方方正正的。造成非洲美國那些主要是殖民地時期,列強的勢力劃分,也就像切蛋糕。中國的省,如此不規則。

其實很規律,除了一些大山為交界,例如云貴等地,同一個省,基本都有自己的方言,并且通行。版圖再怎么崎嶇,一說話,就能知道是否是同省人。當然具體而言,方言也會有差,例如陜北陜南,南疆北疆,桂東桂西,同省的方言也有細微的差別,相比其他省,基本可以忽略。

語言

語言是交流溝通的根基,也是文化差異的主要緣由。北人的語言,抑揚頓挫,格律清晰,表達的速度不快。南方的語言,兼有古漢語和當地土著的融合,平緩的音調更多,有時候一句話好像也就幾個音。北方人聽的時候感覺就像支支吾吾不知所云的鳥語,音調平緩就會表達很快,吵架特別有用。對于糾紛,南方人愛吵架,北方人愛打架。

飲食

我印象最深南北差異,莫過于飲食,相比性格文化,飲食上更分明。初次來到北方,對很多吃的都莫名其妙,每次吃東西都會感慨,原來菜還可以這么弄,還挺好吃。當然也有很多不符合胃口。

南方的豆腐腦是甜的,北方的豆腐花則是咸的。第一次和老孫出去吃時,我差異怎么能吃咸的,他卻震驚吃甜怎能不算是奇葩。南方產糖,北方多鹽,但是這個還不能簡單歸結為南甜北咸。北方的粽子又是甜的,豆沙紅豆等,南方的則是咸的,肉粽居多。與此類似,還有湯圓和元宵,木粉和面條等。

口味的差異也會帶來餐飲禮節上的不同。餐桌上,食具與北方相同,都有通常是碟子,碗,茶杯和酒杯,但是會多出一個碗。北方人習慣將菜夾到碟子上吃。碗則用來喝湯,南方則把碟子當作吐骨頭東西,多出的那個碗盛菜。

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茶酒,人生與人情

飲食中,喝的東西也頗有不同,南方喜歡品茶,北方喜歡喝酒。大體上南方比較講究,北方比較灑脫。喝茶是一種慢節奏生活,細細品味才有意,喝酒講究痛快。天下名茶多出自南方,而好酒大抵來著北方。

南方也喝酒,通常溫酒小煮,輔之一些下酒食材。酣暢痛飲的北方人見了估計會被這種磨嘰煩死。大塊喝酒吃肉,像水滸英雄那樣才是人生。南方的菜肴通常花樣繁多,但是每一種量都很少,請北方人吃飯時候,剛開始會他們很驚訝點這么多吃的了么?因為北方的菜每一道分量都很足,絕對吃個爽。一種細膩,一種痛快,兩種人生,兩種人情。

中國人習慣酒桌上談事情,功敗垂成酒肉桌。不同在于,南方人談生意,斤斤計較,雞毛蒜皮都必須理清楚,一旦談妥了,就會正經做事,毫不拖沓。如果能做,一滴酒不喝也會做,如果不能做,喝一箱也白搭。北方則不一樣,事情不急,先喝。成不成都得先喝。酒桌上經常拍胸豪言,“這事包我身上。”過陣子去問,估計人家都忘了,此時拍大腿,“ 大哥,瞧我這腦子,您放心,馬上去辦 ”。

人情世故方面,大抵都差不多。南方更務實重結果,北方更快意重過程。買東西時候,南方賣家會跟你磨嘰,顧客是上帝,裝孫子也無妨。北方則看心情,心情不好,管你是誰,老子不賣了。態度分明,絕不含糊。人生性情,南人憂愁時喝酒,借酒澆愁,一醉方休,高興是唱歌,撫琴放歌;北人高興時喝酒,酣暢豪飲,憂愁時唱歌,慷慨志士多悲歌。

性格觀念

人生價值不同,自然性格也不太一樣。南方人身材消瘦嬌小,性情含蓄嬌羞。北方魁梧彪悍性格熱情幽默。南方人習慣流浪,不安分,老于世故。北方人喜歡安逸。自古統治天下征戰疆場多位北方人,考取功名利祿,治國平天下多為南方人。

北人的優點是厚重,南人的優點是機靈。厚重的弊端是愚,機靈的弊端是狡。體現在處世上則是北方人是“飽食終日,無所用心”;南方人是“群居終日,言不及義”。北方人說話直來直去,率真,南方則相反,拐彎抹角。北方善于訴苦,治愈痛苦又能自我解脫,南方熱衷吹噓,贏得虛榮也容易落下罵名。

最直接體現在追女孩子上,北方男生喜歡女生,會勇敢的去追求,自信滿滿,拉上兄弟們也一起幫忙,成就成,不成換一個還是一條好漢。南方的男生則不會主動,喜歡虛榮和曖昧,借助目標女生的閨蜜進行試探暗示。因此,南方的男生多女閨蜜,北方女生多男兄弟。

有人總結,南人找媳婦,看媳婦他媽:丈母娘胡攪女兒一定蠻纏;北人挑女婿,看女婿他爹:老子英雄兒子基本好漢。實際上,在家的南人為了掙錢,蜜月未完便出門,一年半載不覺辛苦;外出的北人想媳婦,相隔千里也跑回家,花銷再多心甘情愿。

這樣的性格差異,也始于南北長期的經濟環境。南方經濟發達,北方文化悠久。南方人喜歡比富,覺得自身財富窮,北方人喜歡比文化,覺得自己心里窮。北人說南人勤勞,同時不為自己懶惰難堪;南人說北人豪爽,常為自己的小心眼慚愧。自省意識上,南人強于北人。其實吧,北方男人如山,厚重無言,然蓊郁茂盛;南方男人如水,涌流不息,蔚為壯觀。

認真你就輸了

南北方方面面,都有不少差異。差異中總是帶有文化和歷史,當然更多還是氣候,自然的力量。就像下雨,南方的纏綿雋永,有時濃情,有時煩擾。北方的雨粗獷高昂,有時質樸,有時蠻橫。更多的是當時人的心情,心態。就像落葉,南方常年落葉,落葉是為了新的葉子出現,是希望。北方的落葉多為季節更換,落葉護根,是回歸。文化的異同,始終存在,卻從來不會絕對。大抵概率上的習慣,個人之偏見,閑話閑語,一笑了之。

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2015-11-11 19:57

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