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上海九大醬園業主張逸云
上海九大醬園業主張逸云
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張逸去,名當桂,字彝年。清同治十年(1871)出生在上海一個醬業巨商家庭。祖籍浙江鎮海邱鄉衙前村。祖父張梓林原來是鄉間的一個貧苦小販,靠在渡口擺酒攤為生。一天,他在攤子上拾到上海江萬興醬園老板一包銀兩,原物歸還。江老板看中他為人忠誠,就帶他到上海醬園學生意,后來又提拔他做了掌柜。張梓林做事勤懇,店中營業越來越好。江老板臨終,因為無后人繼承,就將家業轉送張梓林,張梓林遂成為上海江萬醬園業主。

當時正值上海開埠后商業日益繁興之時,作為老百姓“油鹽醬醋”之一的醬園業更是發展日盛,張梓林抓住商機,又在南市老城鄉開設了老同興、張鼎新兩座醬園。等到他兒子張梅仙繼承家業時,更不滿足于局杏眼在南市華界一角。1875年張梅仙又在租界福建新開設張崇新和新閘路,張振新兩座醬墨盒。張梅仙于咸豐年間得一貢生地位,自此更重視子孫教育。其后,他的長子張昌年于同治六年鄉試中舉,舉家歡欣,張家讀書之風更熾,成為滬南有名的書香人家。

張逸云就是出生在這樣一個紳商人家。他從小耳濡目染,既稔熟醬園業經營之道,又深受傳統之教的熏陶。光緒十九年(1893)年,他也在鄉試中舉。前此,他的大侄張士模也成為舉人,“一門三舉子”,張家聲譽卓著。

辛亥革命前后,國內“實業救國”呼聲日盛一日,張逸去又在上海新開設萬源新、萬源慎、萬康慎、萬康宏4座醬園,使張家醬園業達到鼎盛,共有九大醬園,數十家分支店,近百處代銷點,職工近千人,張逸云成為上海寧波籍醬園三大巨商之一,與海鹽幫醬園業平分秋色。

張逸云還繼承祖父的美德,他先在虹口修建了“崇德堂”,紀念對醬園發展有貢獻的已逝員工。并制訂了員工生病治療、死后遺屬撫恤的相應規章,此舉在當時上海舊行商中尚不多見。張家故籍鎮海多臺風,第當臺風狂卷,家田、人員受損不小。1890年張逸云兄弟出資,耗資數萬,沿江修筑了170多米新石壩,并每年派人維修,保證江壩安全。

2012-08-14 19:15

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