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原來雞蛋還能這么吃，寶寶最愛（收藏好噢~）
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1.準備好食材
2.把皮蛋剝去殼，咸鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內
3.把咸蛋黃撈出，咸蛋白放入雞蛋液，加1調羹料酒，2調羹清水打勻
5.取一個比較深的盤，四邊用油抹好
6.把蛋液倒入
7.再把咸蛋黃與皮蛋放入
8.用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘。
4.雞蛋打入碗中，加入食鹽。
5.加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。
6.鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐。
7.中火推炒至雞蛋熟透
主料：牛奶100ml、雞蛋1個
輔料：白糖適量、枸杞6g
1.雞蛋打入碗中
2.將雞蛋打散
3.將牛奶倒入雞蛋中，加入少量白糖
4.攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘
5.將枸杞放入開水中浸泡5分鐘
主料：雞蛋3個、肉餡200g
輔料：蔥適量、姜適量、胡蘿卜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、油適量
9.再從另一端對卷
11.放入蒸鍋，大火開鍋后，再蒸十五分鐘，關火兩分鐘后開蓋。
12.切成約2厘米寬的段，擺盤食用。
主料：雞蛋250g
1.蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。
2.將白糖放入蛋黃中。
3.用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發白，就打到位了。
4.用打蛋器將蛋清打成泡沫。
5.將蛋黃倒入蛋清中。
6.再倒入面粉拌勻。
7.將雞蛋糊倒入模具中。
8.上蒸鍋蒸15分鐘。
主料：剩飯500g、青瓜20g、雞蛋50g、雜蔬100g、香菇10g、蝦仁20g
輔料：油適量、鹽適量
1.準備的部分材料。
3.香菇切丁
4.青瓜去皮，切丁
6.鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘
7.放入適量的鹽
8.放入剩飯
9.用鏟子壓平，不斷翻炒，直到剩飯分成一粒一粒的
11.熱油鍋，蛋液平緩且均勻的下鍋。
12.雞蛋餅翻一個面。
13.將炒飯放入蛋皮中間
14.迅速蛋皮固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
主料：雞蛋4個
1.雞蛋煮熟或蒸熟（只用4個）。
2.準備材料。
3.煮好的雞蛋對半切開。
4.將蛋黃挖出，15g沙拉醬，5g壽司醋（白醋），青芥末5g，1.5g黑胡椒粉，適量鹽（放不放都可以）混合均勻。
5.用勺子壓成泥。
6.裝入裱花袋。
7.擠入蛋清托，表面加蔥葉，香腸粒裝飾即可。
主料：雞蛋5個、豆腐60g、蘑菇40g、豬肉50g
輔料：蔥適量、姜適量、胡蘿卜10片、香菜葉少許、鹽適量、雞精少許、料酒少許、生抽少許、白胡椒粉少許、水淀粉適量
1.將雞蛋煮熟去殼
2.對半切開，小心取出蛋黃，10瓣蛋白備用
3.豆腐切碎
4.蘑菇洗凈后切細末
5.豬肉剁成肉糜
6.蔥切成細末
7.姜也切碎
9.然后攪拌均勻成餡料
10.胡蘿卜洗凈切10片圓片
11.將切好的胡蘿卜片整齊擺放在圓盤中
12.將調好的餡料填入蛋白，然后將填好餡的蛋白放到胡蘿卜片上。蒸鍋中放適量水，用大火燒開，將裝好盤的雞蛋上屜蒸約10分鐘
主料：木耳30g、銀耳30g、雞蛋100g
輔料：油適量、鹽適量、豬肉餡200g、玉米淀粉適量、蔥姜蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、料酒適量
1.準備好食材，木耳和銀耳要提前浸泡兩小時，直到體積變大。
2.雞蛋打散，里面加入少量玉米淀粉。
3.將蛋液攪拌均勻后，鍋里倒入油，將蛋液攤成蛋皮。
4.將蔥姜蒜切碎，加入開水，浸泡10分鐘。將泡好的蔥姜蒜水，少量分次的，加入到豬肉餡里，每加入一次，要用筷子攪拌均勻。
5.將打好的豬肉餡里，加入生抽、料酒、胡椒粉攪勻
6.把木耳和銀耳切碎，加入到豬肉餡里，拌勻。
7.將拌好的餡，均勻的平鋪在蛋皮上面。
8.卷好后，移到蒸鍋中，大火蒸15分鐘。
成長公社 2015-08-23 08:53:54
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